Fındık hasat mevsimi başladı

2019 fındık hasat mevsimi fındığın başkenti ve dünyaca ünlü Giresun kalite fındığın yetiştiği Giresun da başladı bizde devri alem belgesel programı İKTAV Belgesel yayıncılık http://www.iktav.com olarak vatan yahut fındık belgesel çekimlerimize Fındık bahçelerinde devam ediyoruz. http://www.devrialem.tv olarak fındık bahçelerinde canlı yayınla fındık toplamaya başladık.

Okumaya devam et “Fındık hasat mevsimi başladı”
Reklamlar

Tirebolu Tarihinde Harşit Savunmasının Yeri ve Şehit Binbaşı Hüseyin Avni Alparslan

Birinci Dünya Harbi Kafkas Çephesi Harşit savunması üzerine araştırma yapan, bu konuda birçok çalışmaya imza atan iki değerli eğitimci yazar arkadaşla, Giresun Tirebolu sahilin de bir araya gelip Kafkas Cephesi Harşit Savunması ve Tirebolu tarihi üzerine konuşup bilgi alış verişi yaptık.

Okumaya devam et “Tirebolu Tarihinde Harşit Savunmasının Yeri ve Şehit Binbaşı Hüseyin Avni Alparslan”

Yayla’da ki Meşhetlikler ve Kızılkaya Madenleri!

 Yayla dağlarındaki şehitlik anlamına gelen Meşhetlikler ilgi ve ziyaretçi bekliyor. Birinci Dünya Harbi Kafkas Cephesi Harşit Savunması’nda çok önemli olan ve 16 ay Ruslara geçit verilmeyen Giresun Karaovacık ve Gümüşhane Kazıkbeli yaylalarında araştırma ve Belgesel çekimlerimize devam ediyoruz.

800 yıldır vatan olan, Çepni Türkleri tarafından fethedilen yayla dağlarında maşhatlık diyerek yanlış söylenen şehitlik anlamına gelen çok sayıda Meşhetlik adlı bölgeler var.

Okumaya devam et “Yayla’da ki Meşhetlikler ve Kızılkaya Madenleri!”

Espiye Karaovacık Yaylasının 800 yıllık Tarihi

44 yıldır araştırmacı gazeteci ve belgeselcilik yapıyorum. Dünyanın 80 ülkesin de ve Türkiye’nin tamamına yakın bölgesinde araştırma Yazıları yazan ve belgeseller çeken gazeteci ve belgeselci olarak bu yıl da ata dede memleketim dünyaya geldiğim çocukluk yıllarımın geçtiği köyüm beldem ve yaylamla ilgili araştırmalar yapıyorum.

Okumaya devam et “Espiye Karaovacık Yaylasının 800 yıllık Tarihi”

Espiye Yedi Değirmenler Tabiat Parkı’nın Tarihi

Doğu Karadeniz’de görülmesi gereken yerin başında gelen yer yüzündeki cenneti gördünüz mü?

Tarih kültür ve doğal güzelliklerimize sahip çıkıp koruyarak gelecek kuşaklara emanet etmemiz gerekiyor.

Tarihler 1998 yılı. Tam 21 yıl önce gazeteci ve belgeselci olarak bu günlere gelmesinde bizim de katkımız olan Espiye Yedi Değirmenler tabiat parkında bir kez daha Devri Alem Belgesel Programıwww.devrialem.tv olarak belgesel çekimi yaptım. İlim Kültür Tarih Araştırmaları Merkezi İKTAV Belgesel Yayıncılık Kültür hizmetiwww.iktav.com olarak bir çok TV kanalında yayınlan Espiye belgeselimizi sizlerle paylaşıyorum. https://m.youtube.com/watch?v=kvHrxHavZdc

Okumaya devam et “Espiye Yedi Değirmenler Tabiat Parkı’nın Tarihi”

Geçmiş Zaman Olur ki: Yayla ve Göç

Yaylaya Göç Kültürü gelenek ve göreneklerimizi yaşatalım. Tarihi eserler ve doğal güzelliklerimize sahip çıkıp koruyalım.

Ünlü Kırgız yazar Cengiz Aytmatov “gün olur asra bedel” diyor.

Ben de geçmiş zaman ve çocukluk yıllarımız ömre bedel diyorum.

13 Yaşına kadar çocukluk yıllarımın geçtiği Espiye Dikmen köyü bu günkü adı ile Soğukpınar beldesinden Ericek yolundan yaylaya yaya gittiğimiz o güzel günlerin üzerinden yarım asır geçmiş.

Okumaya devam et “Geçmiş Zaman Olur ki: Yayla ve Göç”

Annem den Hasta yatağında Vasiyet gibi Nasihat

Fındığın ocağını kurutma bahçeleri imar et, Köydeki evi şenlendir ocağını yak bacası tütsün.

Yüz yaşına yaklaşmış hasta yatağında tarihe ve zamana canlı şahitlik yapmış babası şeref oğlu Mustafa Sarıkamış savaşlarında esir düşüp Sibirya’da on sene esir kalmış. Espiye Dikmen köyünün bütün çilesini çekmiş güzel anacığım vasiyet ve nasihati ile bizlere yol gösteriyor.

ANAMIN VASİYETİ

Oğlum Her zaman babanızın mirası Fındık bahçelerine bakın imar edin Fındık ocaklarını kurutmayın babanız dedeniz Fındık ocaklarını aç Arık yalın ayak elleri parçalanarak kan revan içinde dikti sizlere emanet etti babanızın emanetine bakın.

Ben köyde gırandaki evin ocaklık ve köşe taşlarını maden dağlından gündüzleri Fındık bahçesinde çalışıp geceleri sırtımda taşıyarak Evi yaptık her yıl evine gel ocak da ateş yak bacası tütsün.

Bizde vatan yahut fındık belgeseli çekimi için Giresun Espiye Soğukpınar beldesi Gıran mahallesinde vatanıma vefa borcumu ödemeye çalışıyorum.

Vatan sevgisi imandandır diyerek cumanızı tebrik ediyor tüm geçmişlerimizin ruhu İçin sizleri bu mübarek Cuma günü Fatiha okumaya davet ediyorum. El Fatiha….

Sizleri anımın sırtında taş taşıyarak ev yaptığı ve bu gün büyük bir çevre felaketi ile karşı karşıya olan

Espiye Soğukpınar beldesi Kızılkaya maden Dağı ile ilgili Soğukpınar Belediyesi için hazırladığımız belgesel sinevizyonla baş başa bırakıyoruz.

GÜCE ŞABAN KALESİ ŞEHİTLİĞİN DE KAFKAS CEPHESİ HARŞİT SAVUNMASINI CANLANDIRAN BELGESEL ÇEKİMLERİ YAPTIK

Fındığın vatan savunmasında önemini anlatan birinci dünya harbi Kafkas cephesi Harşit savunmasında askerlerimizin Fındık yiyerek 16 ay savunma yaptığı Giresun Güce ilçesi şaban kalesi Tabiat parkında Vatan Yahut Fındık belgeselimizin canlandırma çekimlerini gerçekleştirdik.

Okumaya devam et “Annem den Hasta yatağında Vasiyet gibi Nasihat”

FINDIĞIN DEPOLANMASI

Fındığın depolanmasında amaç fındığın kalitesini iyi korumaktır. Fındığın küflenmesini,renk tat lezzet ve aroma kalite kaybını önlemektir.

Depo olarak kullanılacak olan yer serin, kuru ve havalanabilir nitelikte olmalıdır. Bu şartlarda fındık en fazla 1 yıl özelliği bozulmadan muhafaza edilebilir. 1 yıldan daha uzun bir süre muhafaza için ısının 2-4.5 C ‘de ve nisbi rutubetin %55-60 arasında olması gereklidir. Isının yükselmesi acılaşmaya, nisbi nem oranının artmasın da küflenmeye yol açmaktadır.

Okumaya devam et “FINDIĞIN DEPOLANMASI”

Fındık ocağı ve fındık bahçeleri kaç yıl yaşar?

Yüz yıllar önce fındık bahçelerini diken dedelerimize vefa borcumuzu ödüyor muyuz?

Devletimiz fındık bahçelerine insanlarımız önem versin diye fındığa 17 TL taban fiyat verdi. Bizler bu bahçeleri bizlere emanet eden ata ve dedelerimizi hatırlayıp fındıkları toplayıp satıp parasını aldıktan sonra ata ve dedelerimizin mezarları başında bir Fatiha okuyor muyuz? Ata ve dedelerimizi hatırlıyor muyuz?

Okumaya devam et “Fındık ocağı ve fındık bahçeleri kaç yıl yaşar?”

DEVRİ ÂLEM FARKIYLA VATAN YAHUT FINDIK BELGESELİ ARAŞTIRMA YAZISI

FINDIK SANAYİSİ VE TİCARETİ Halen ülkemizde yıllık 1.800.000 ton iç kapasiteli 180 kırma fabrikası ile yıllık 350.000 ton iç kapasiteli 40 işleme tesisi bulunmaktadır. 1970’li yıllarda fındık ihracatımızın % 90’ı kabuklu ve natürel iç olarak gerçekleşirken, fındık işleme sanayisindeki olumlu ve hızlı gelişmeler sonucunda işlenmiş fındık ihracatının toplam ihracatımızdaki payı 2000 yılında %30’un üzerine çıkmıştır.

Okumaya devam et “DEVRİ ÂLEM FARKIYLA VATAN YAHUT FINDIK BELGESELİ ARAŞTIRMA YAZISI”